Všechny recepty

<< Předchozí recept Další recept >>

Bezlepkové perníčky s kokosovým cukrem

Kdo by nemiloval vůni čerstvě napečených perníčků, která se o Vánocích rozléhá po kuchyni. Připravili jsme si pro Vás recept na oblíbené perníčky v bezlepkové verzi, které jsou navíc slazeny kokosovým cukrem!

Suroviny pro přípravu

650 g pohankové mouky
50 g kokosového cukru
2 lžíce medu
100 g másla
3 vejce
1 lžička hřebíčku
1 lžička skořice
1/2 citrónové kůry
1/2 lžičky jedlé sody

Návod na přípravu

1 Všechny ingredience důkladně promícháme a vytvarujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do do potravinové fólie a necháme nejlépe přes noc odpočinout v lednici.
2 Těsto rozválíme na tenký plát a pomocí formiček vykrájíme perníčky, které následně potřeme rozšlehaným vajíčkem. Pečeme v troubě při teplotě 180 °C po dobu cca 10 minut dozlatova.
3 Polevu na perníčky vytvoříme např. smícháním kokosového oleje, kokosového mléka, citrónové šťávy a agáve sirupu nebo jiného sladidla.