Všechny recepty

<< Předchozí recept Další recept >>

Banánovo -kukuřičné palačinky s yaconem

Kdo by neměl rád palačinky? Vyzkoušejte kukuřičné palačinky s banánem, na kterých si pochutnají i celiaci. Palačinky jsou obohacené yaconem, který výborně funguje jako sladidlo a navíc je přírodním zdrojem vlákniny a vápníku.

Banán •
Yacon

Suroviny pro přípravu

1 banán
2 lžičky yaconu
1/2 hrnku mléka (lze nahradit rostlinným mlékem)
1/4 šálku kukuřičné mouky
1 vejce
špetka soli
kokosový olej

Návod na přípravu

1 Kukuřičnou mouku zalijte mlékem a nechte 30 minut uležet. Přidejte oloupaný banán, vajíčko a yacon. Vše důkladně rozmixujte. Konzistence vzniklého těsta by měla odpovídat klasickému palačinkovému těstu.
2 V případě potřeby můžete zahustit trochou kukuřičné mouky nebo naopak nařeďit mlékem. Kdo preferuje sladší chuť přidá med.
3 Pečte na pánvi lehce potřené kokosovým olejem. Podávejte s řeckým jogurtem a sezónním ovocem. My vyzkoušeli švestky a skořici.

Související produkt