Kokosová múka

Nutričné vlastnosti kokosovej múky

V porovnaní s bežnou pšeničnou múkou má kokosová múka viac bielkovín, nasýtených mastných kyselín, vlákniny aj cenných stopových prvkov. Chudobnejšie je naopak na cukry a kalórie, čo jej prínos ďalej zvyšuje. Pre prirodzenú bezlepkovosť, schopnosť nezvyšovať hladinu cukru v krvi či výbornú chuť a všeobecnú použiteľnosť je veľmi obľúbená u diabetikov, celiakov, tých, ktorí sa dali na chudnutie a vôbec všetkých, komu záleží na zdravej výžive.

Kokosový orech

Kokosové orechy sú kôstky plodov kokosových paliem. Pecka je semeno, a kokosový orech najväčším semenom medzi všetkými rastlinami sveta. V korunách paliem dozrieva niekoľko desiatok orechov ročne. Boli a sú základným zdrojom surovín pre miestnu kuchyňu, prírodnú kozmetiku aj domáce hospodárstvo.

Výroba kokosovej múky

Pojem múka je pri kokose trochu zavádzajúci, pretože sa nevyrába zo zrna, ale z kôpru – biele dužiny prichytené na vnútornej strane „škrupiny“ kokosového orecha. Dužina je pri nízkej teplote zbavená vlhkosti (kokosového mlieka) a premenená na živinami nabitý prášok.

Dodávateľ Kokosovej Múky Naturalis

Naša múka pochádza z kokosových orechov pestovaných na Srí Lanke. Význam kokosových paliem pre miestnych obyvateľov a obrovské skúsenosti s ich pestovaním sú najlepším odporúčaním. Prírodné bohatstvo svojho ostrova pestovateľ využíva s vedomím nutnosti trvalej udržateľnosti. Kvalitu múky dokladajú medzinárodne uznávané bio certifikáty.

Balenie

Kokosovú múku balíme do polkilových nepriedušných vrecúšok, ktoré ju chránia aj pred pôsobením svetla. Balíme v slovenskej baliarni s potrebnými certifikáciami a skúsenosťami pre balenie bio potravín. Prísne kontrolovaný proces a vlastnosti obalu vylučujú biologické aj chemické znehodnotenie produktu.

Nutričné hodnoty