Studená polievka s kokosovým olejom

Tiež nemáte v horúcich letných dňoch príliš chuť do jedla a do jedla sa vyložene nútite? Vyskúšajte si doma pripraviť studenú polievku s kokosovým olejom, ktorú si ihneď zamilujete!

Suroviny na prípravu

4 ks šalátové uhorky
2 lyžice kokosového oleja
750 ml zeleninového vývaru
100 g kozieho syra
1 ks citróna
soľ a korenie na dochutenie
hrsť čerstvej bazalky

Návod na prípravu

1 Najprv ošúpeme uhorky, ktoré rozrežeme pozdĺž a vyrežeme z nich semienka. Šťavu z uhoriek vytlačíme cez sitko do misky. Zvyšok uhorky rozkrájame na kocky, ktoré pridáme do vylisovanej šťavy. Prilejeme zeleninový vývar a dôkladne rozmixujeme.
2 Základ polievky dochutíme čiernym korením a citrónom. Pridáme nastrúhaný kozí syr, kokosový olej, bazalku a opäť rozmixujeme.
3 Na záver polievku dosolíme a dáme do chladničky vychladiť aspoň na dve hodiny. Dobrú chuť!

Súvisiaci produkt