Zeleninový šalát na zahriatie

Milujete šaláty na všetky spôsoby rovnako ako my, ale v chladnom období volíte radšej jedlá, ktoré Vás zahrejú nielen na srdci, ale aj v tele? Vyskúšajte šalát podľa nášho receptu.

Suroviny na prípravu

400 g tekvica hokkaido
250 g červené šošovky
1 ks stopkového zeleru
100 g syra feta
šťavu z citróna
soľ a korenie
1 strúčik cesnaku
1 lyžica konopných semienok
hrsť rukoly
1/4 hrnčeka olivového oleja
1 hrsť nasekaných vlašských orechov
chilli korenie

Návod na prípravu

1 Najprv si nakrájame na menšie kúsky tekvicu, ktorú následne upečieme v rúre zhruba 20 minút pri teplote 200°C pokiaľ nie je mäkká. Medzitým si uvaríme šošovku, ktorú prepláchneme a dáme nabok.
2 Na panvici si na olivovom oleji orestujeme cesnak, zeler a cibuľu. Pridáme šťavu z citróna a všetko zmiešame s uvarenou šošovkou. Dochutiť môžeme napr. mätou, ktorá nám šalát krásne rozvonia.
3 Do zmesi vmiešame uvarenú tekvicu, pridáme syr feta, konopné semienka, rukolu, orechy, chilli a všetko dôkladne premiešame. Na záver dochutíme soľou a korením podľa potreby.

Súvisiaci produkt