Tekvicová polievka s kokosovým olejom

Keď sa povie jeseň, vybaví sa nám horúci čaj, teplo od kachlí a tekvicová polievka. Pokiaľ ste si ju doma tento rok ešte nepripravili, rozhodne ju vyskúšajte. Napríklad podľa nášho receptu s kokosovým olejom a zázvorom.

Suroviny na prípravu

1 lyžica kokosového oleja
1 tekvica Hokaido
zeleninový vývar
1 strúčik cesnaku
zázvor
1/2 plechovky kokosového mlieka
cibuľu
tekvicové semienka
korenie a soľ

Návod na prípravu

1 Na kokosovom oleji si opražíme cesnak, cibuľu, zázvor a pridáme umytú tekvicu. Dochutíme čiernym korením a soľou.
2 Zmes zalejeme zeleninovým vývarom a necháme variť približne 30 minút.
3 Keď je tekvica uvarená do mäkka, všetko tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Potom pridáme kokosové mlieko. Nakoniec pridáme tekvicové semienka na ozdobu.

TIP pre vás: Existuje mnoho rôznych variantov tohto obľúbeného jesenného jedla. Načerpajte inšpiráciu medzi ďalšími receptami na polievku z tekvice hokkaido.

Súvisiaci produkt