Domáce sójové mlieko

Máte intoleranciu na laktózu, ste vegán alebo radšej uprednostňujete rastlinné mlieka a živočíšnym sa skôr vyhýbate? Vyrobte si svoje vlastné sójové mlieko z pohodlia domova. Výroba domáceho sójového mlieka je veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý.

Suroviny na prípravu

80 g sójových bôbov
1 l vody
agáve sirup
štipka soli

Návod na prípravu

1 Sójové bôby namočte minimálne na 12 hodín do studenej vody, aby napučali. Vodu zlejte, bôby prepláchnite a pokiaľ chcete, aby chuť sójového mlieka bola jemnejšia, môžete z bôbov stiahnuť šupku.
2 Bôby rozmixujte s litrom vody do hladkej zmesi. Vzniknutú zmes preceďte cez plátno. Zvyšná zmes sa nevyhadzuje, ale môžete ju použiť na pečenie. Mlieko prelejte do hrnca a priveďte do varu. Stiahnite teplotu a varte na miernom ohni zhruba 20 minút. Nechajte vychladiť a prípadný škralúp odstráňte.
3 Môžete pridať agávový sirup na prisladenie a štipku soli. Mlieko vydrží maximálne jeden týždeň v chladničke.

Súvisiaci produkt