Špenátová torta s mladým jačmeňom

Máte radi torty, ale zároveň chcete obmedziť sladké? Potom musíte rozhodne vyskúšať špenátovú tortu obohatenú mladým jačmeňom. Výborne sa chodia ako raňajky alebo ľahká večera.

Suroviny na prípravu

300 g polenty
300 g čerstvého špenátu
2 lyžice mladého jačmeňa v prášku
3 strúčiky cesnaku
150 g syra parmezán
100 g šunky prosciuto
soľ a korenie

Návod na prípravu

1 Polentu pripravíme podľa návodu. Do hotovej polenty vmiešame rozotretý cesnak a podľa chuti osolíme. Vložíme do tortovej formy a uhladíme na rovnakú výšku. Posypeme 1/2 strúhaného syra parmezán. Na jemno nakrájanú cibuľku necháme zosklovatieť, pridáme špenát a varíme do zmäknutia. Pridáme na kocky nakrájanú šunku prosciuto, dochutíme soľou a korením.
2 Špenátovú zmes zložíme z plameňa a po chvíli do nej vmiešame mladý jačmeň. Navŕšime na základ z polenty a posypeme zvyšnou polovicou nastrúhaného parmezánu.
3 Polentu je potrebné nechať trochu vychladnúť, aby držala tvar a dala sa dobre krájať.

Súvisiaci produkt