Tekvicová bábovka

Tekvicová bábovka je pokrm, na ktorý sa tešíme celý rok! Akonáhle nastane obdobie jesene, okamžite si ju upečieme a vychutnávame si ju pri šálke lahodného čaju pod huňatou dekou. Vyskúšajte ju podľa nášho receptu aj vy!

Suroviny na prípravu

400 g tekvicového pyré
200 g špaldovej múky
2 lyžičky perníkového korenia
150 ml oleja
Štipka soli
1 lyžica škorice
100 g nasekaných vlašských orechov
3 vajcia
Kypriaci prášok
1 lyžica jedlej sódy
4 lyžice trstinového cukru

Návod na prípravu

1 Zmiešame si všetky sypké ingrediencie. V druhej mise si vyšľaháme vajcia spoločne s cukrom a olejom do hustej peny. Do peny pridáme sypkú zmes a tekvicové pyré.
2 Na záver do zmesi vmiešame nasekané vlašské orechy. Zmes prelejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy na bábovku.
3 Bábovku pečieme zhruba hodinu, kým nebude upečená dozlatista. Pečieme pri teplote 180 °C. Po upečení necháme bábovku 15 minút vychladnúť a až potom vyklopíme.