Všechny články

<< Předchozí článek Další článek >>

Annatto (CI 75120)

Annatto (CI 75120) je to přírodní žlutooranžové barvivo bohaté na karotenoidy. Látka bixin je rozpustná v tucích, norbixin ve vodě. S annattem se můžeme setkat v potravinářství, ale i v kosmetickém průmyslu.

Kvalita složky dle stupnice:

Charakteristika kvality:

dobré / zpracovaná přírodní složka

Symbol kvality:

Použití:

Barvivo

Složka též známá jako:

CI 75120, E 160b, Natural orange

Popis složky

Annatto je přírodní žlutooranžové barvivo, které se občas označuje i jako CI 75120. Získává se extrakcí semínek z keře nazývaného Oreláník Barvířský, který roste převážně v tropických oblastech Ameriky. Je ve formě jemného prášku a je bohatý na karotenoidy. Své využití má v potravinářském (sýry, dresinky, cereálie) a kosmetickém průmyslu. V kosmetice bývá nejčastěji součástí dekorativní kosmetiky, tělových a pleťových produktů, kterým dodává příjemný odstín. Ačkoliv je Anatto rostlinného původu, v případě vyšší konzumace může vyvolat alergickou reakci. Jinak se jedná o bezpečnou látku.