Pohánkové zemiakové placky s chia semienkami

Pohánkové zemiakové placky s chia semienkami sú podstatne zdravšia alternatíva obľúbeného českého pokrmu. Pohánka má vďaka obsahu rutínu priaznivý vplyv na zdravie ciev. Chia semienka dodajú telu omega 3 mastné kyseliny, vlákninu a vápnik. Probiotické kultúry kyslej kapusty prospejú tráviacemu traktu zatiaľ čo obsiahnutý vitamínu C podporí imunitu.

Suroviny na prípravu

1 šálka pohánky
2 väčšie zemiaky
2 lyžice chia semienok
4 strúčiky cesnaku
mlieko (podľa potreby rastlinného či živočíšneho pôvodu)
majorán
korenie a soľ

Návod na prípravu

1 Chia semienka zalejte 1/2 dl vody. Pohánku pomeľte na múku. Zemiaky najemno postrúhajte, pridajte rozotrený cesnak, majorán a múku z pohánky. Do zmesi vmiešajte gél, ktorý vznikol zaliatím chia semienok vodou. V prípade potreby narieďte trochou mlieka. Konzistencia by nemala byť príliš riedka.
2 Na plech opatrený papierom na pečenie vytvarujte zemiakové placky. Povrch ľahko pokvapkajte olivovým olejom.
3 Pečte dozlatista na 200 °C asi 20 - 30 min. V priebehu pečenia otáčajte. Podávajte s kyslou kapustou.

Súvisiaci produkt