Açai berry

Açai berry (čítaj asajú), ovocie bohov z amazonských paliem, je 100% prírodný lyofilizovaný prášok plný celého radu živín. Čo sa týka veľkosti antioxidantov (podľa stupnice ORAC), tak acai berry patrí medzi jedny z najviac postavených produktov.

Účinky açai berry

Açai berry na stupnici ORAC, ktorá vyjadruje množstvo antioxidačných látok v superpotravinách, obsadilo jednu z najvyšších priečok. Význam açai berry pre ľudskú výživu a zdravie spôsobil, že je ospevované aj vo folklóre domorodého obyvateľstva Amazónie.

Popis

Açai berry je bobuľovité ovocie euterpe brazílskej, až 20 metrov vysoké palmy rastúce v záplavových oblastiach povodia Amazonky na území Brazílie, Belize, Peru a Kolumbie. Čierne bobule sú 2–3 cm veľké a ich purpurovo červená šťava chutí po mrkve, červenej repe, orieškoch a čokoláde. Na radosť všetkých priaznivcov plodí açai až osemkrát do roka. Domorodci okrem ovocia využívajú aj dužinu rastového vrcholu palmy, ktorá je známa ako palmová kapusta (odtiaľ aj ľúbezné české meno stromu kapusta brazílska). Pre svoj elegantný vzhľad sa palma pestuje aj ako okrasná drevina.

Pestované v panenskej prírode

Palmy açai sa pestujú vo svojej amazonskej domovine.

Preukázateľný pôvod açai berry

Poznáme dodávateľa, spôsob pestovania aj spracovania výrobku.

Osvedčený spôsob spracovania

Lyofilizácia zachová až 95% nutričnej hodnoty čerstvej šťavy.

Správne načasovanie zberu

Ovocie dozrieva niekoľkokrát do roka a žne sa hneď po opadání.

Kúpte v e-shope

Pestovanie, zber a spracovanie

Husté hrozno açai berry dozrievajú v korunách paliem niekoľkokrát ročne. Akonáhle bobule dozrejú, opadajú a sú okamžite zozbierané. Suší sa metódou lyofilizácie, tj pri teplotách hlboko pod bodom mrazu. Následne sú rozomleté na jemný prášok. Lyofilizácia uchová až 95 % účinných látok obsiahnutých v čerstvom plode. Pri bežnom sušení by strata bola cca 50%.

Pestovateľ Açai Berry Naturalis

Špičková kvalita je pre nášho pestovateľa absolútnou prioritou. Zber zrelých plodov je rýchly a všetky fázy ďalšieho spracovania podliehajú starostlivej kontrole. Pestovateľ vyváža do celého sveta a každoročne podstupuje množstvo testov kvality, v ktorých dosahuje excelentné výsledky.

Certifikáty a ocenenia

Globálny certifikát pestovania v bio kvalite.

Certifikát produkcie bez genetickej modifikácie.

Americký certifikát kóšer kvality.

Certifikát vhodnosti produktu pre vegánov.

Európsky certifikát pestovania v bio kvalite.

Český certifikát organicky pestované a nezávadne balené plodiny.

Balenie

Prášok z usušených brazílskych açai berries dovážame av špecializovanej firme balíme do uzatvárateľných sáčkov a plechových dóz, ktoré bránia zvlhnutiu a kontaminácii. Poverená baliareň je držiteľom radu certifikátov pre balenie bio potravín. Distribúcia spĺňa prísne požiadavky na uchovanie nutričnej hodnoty a hygienickú nezávadnosť produktu.